Wiener Prater

Am  Feiertag  wird  im  Wiener  Prater  gefeiert.  In  der  zweiten  Wochenhälfte  gibt  es  in  der Innenstadt  alles  rund  ums  Bier  und  zum  Wochenende  das  große  Kulturevent:  das Stadtfest.

Der  April,  so  haben  es  die  Meteorologen  angekündigt,  geht  mit  „typisch  instabilem Wetter“  zu  Ende  –  und  ähnlich  beginnt  der  Mai.  Also  abwechselnd  sonnig,  bewölkt,  regnerisch– nicht  zu  heiß  und  nicht  zu  kalt.  Optimal,  um  Feste  zu  feiern.  Und  rund  um  den  1. Mai  gibt  es  in Wien  einige  Events,  die  man  nicht  verpassen  sollte. 

Maifest  im  Prater
Da  ist  einmal  das  Maifest.  Gemeint  ist  hier  nicht  der  Aufmarsch  der  sozialdemokratischen Prominenz  auf  dem  Rathausplatz,  sondern  das  traditionelle  Maifest  im  Wiener  Prater.  Ab  elf  Uhr treten  verschiedene  Künstler  auf  mehreren  Showbühnen  auf  (erwähnenswert  die  Rockband Krautschädl  aus  OÖ);;  auch  für  die  Kinder  steht  einiges  auf  dem  Programm.  Um  22 h  schließt  das Fest  mit  dem  Riesenfeuerwerk.  Ach  ja,  vor  dem  traditionellen  Feuerwerk  tritt  noch  DJ  Ötzi  auf.  

Ein  Fest  rund  ums  Bier
Wer  am  folgenden  Tag  noch  Kondition  hat,  kann  zum  nächsten  Termin  antreten:  Vom  2.  bis  5. Mai findet  Am  Hof,  mitten  in  der  Innenstadt,  das  vierte  Wiener  Bierfest  statt.  Österreichs  Brauer präsentieren  sich  und  ihre  Produkte  und  wollen  den  Hauptstädtern  zeigen,  dass  nicht  nur  der Wiener  Wein  zum  Feinsten  der  Trinkkultur  gehört.

Während  der  vier  Tage  dreht  sich  fast  alles  um  das  Bier,  auch  das  musikalische Rahmenprogramm.  Da  tritt  etwa  die  Gösser-­Brauereikapelle  auf,  und  es  gibt  einen Bierfrühschoppen  mit  der  Rossauer  Polizeimusik.  Dazu  kommen  Programmpunkte  wie Schaukochen  und  natürlich  das  Wichtigste:  der  Bieranstich,  den  die  Brauereien  aus  Ottakring, Villach,  Gols  und  Gösser  zelebrieren.  

Stadtfest  auf  dem  Heldenplatz
Am  Freitagabend  beginnt  dann  das  große  Wiener  Kulturevent,  das  Stadtfest,  das  heuer  zum 30. Mal  stattfindet  und  daher  ganz  besonders  feiert.  Die  Locations  –  Bühnen,  Shops,  Essensstände –  zentrieren  sich  vor  allem  auf  den  Heldenplatz,  den  Inneren  Burghof  (besonders  viele  Angebote für  Kinder)  und  den  Michaelerplatz.  Aber  auch  in  der  Minoriten-­  und  der  Schottenkirche  gibt  es musikalische  Darbietungen.  Insgesamt  gestalten  heuer  250  Künstler  und  Akteure  das  Stadtfest. 

Weitere Informationen zu den Veranstaltungen sind hier zu finden: 
www.prater.at 
www.wienerbierfest.at
www.stadtfest-wien.at

Aus: “Die Presse”, Print-Ausgabe vom 29.04.2013

Das Frühlingsfest auf der Theresienwiese starten am 19. April

Bis zum 05. Mai 2013 gastieren auch wieder über 100 Schausteller im Herzen der Stadt. Mitten auf der Theresienwiese, wo im Herbst die “grosse Wiesn” (das legendäre Oktoberfest der TAM) Millionen von Besucher aus aller Welt anzieht, lädt die “kleine Wiesn” im Frühling (veranstaltet von der VMS) zu bayerischer Gemütlichkeit und bester Volksfest- und Feier-Stimmung ein.

Denn auch die “kleine Schwester vom Oktoberfest” (mit dem süssen Spitzname “Miniwiesn”) hat für seine Besucher so einiges zu bieten. Neben der Schaustellerei sind natürlich auch Festzelte und Biergärten vorhanden und die Wahl zur Bayerischen Bierkönigin findet statt. Die weiteren Veranstaltungen könnt ihr hier sehen: Termine Frühlingsfest

15. Deutscher Bierkongress, 24. und 25. April 2013, Van der Valk Airporthotel Düsseldorf

Düsseldorf, April 2013. 96,5 Hektoliter Bier tranken die Deutschen 2012 laut Statistischem Bundesamt in Wiesbaden. Mit 1,8 Hektolitern weniger als im Vorjahr ist das der niedrigste Bierabsatz seit der Wiedervereinigung. Neben Preiskampf, Demografie- und Imageproblemen müssen sich die Brauereien auch gegen eine verschärfte Alkoholpolitik rüsten. Peter Hahn, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bund, kennt die Forderungen der Suchtexperten nach höherer Besteuerung, Preisanstieg und einem generellem Werbeverbot für alkoholische Getränke. Über die neue Agenda des Verbandes, Biersteuer und die Auswirkungen des Lebensmittelrechts 2013 wird Hahn auch auf dem 15. Deutschen Bierkongress am 24. und 25. April 2013 in Düsseldorf sprechen.

Weitere Themen des etablierten Jahrestreffs sind die Wertschöpfung im Biermarkt, Trends im Sortiment, Innovation und Point of Sales (PoS), Preisstrukturen, Marken und Märkte, neue Zielgruppen, Konsumentenforschung und der Imagewechsel auf dem deutschen Biermarkt . Zahlreiche Vertreter aus der Brau- und Getränkeindustrie, dem Handel und der Gastronomie diskutieren unter dem Vorsitz von Dr. Sven Bischoff (Privatbrauerei Bischoff) die wichtigsten Entwicklungen des Biermarktes 2013. Auch dieses Jahr findet parallel zum Bierkongress der Deutsche AfG-Kongress statt. Die Teilnehmer können optional den Jahrestreff der Getränkewirtschaft 2013 nutzen und zwischen allen Vorträgen wechseln. Die Programme beider Veranstaltungen sind hier abrufbar: www.getraenke-kongress.de

Brauereien als Getränke-Allrounder
Trotz des rückläufigen Bierkonsums gab es noch nie so viele Biersorten wie heute. „ Am Biermarkt zeigt sich, wie die Globalisierung unsere Trinkgewohnheiten verändert“, meint der belgische Agrarökonom Johan Swinnen. (FAZ, 06.08.2012). Darauf müssen sich heimische Bierbrauer einstellen. W ie man mit beliebten Biermix-Getränken als Getränke-Allrounder auf dem Markt punkten kann, erklärt Heinrich Philipp Becker, Geschäftsführender Gesellschafter der Privatbrauerei Gaffel Becker.

Die in den USA sehr lebendige Craft Bier-Bewegung hat das Potenzial, auch in Deutschland der Gastronomie interessante Impulse zu geben. Markus Wurzer (myBier.at) sieht in dem handwerklich gebrauten Bier einen Gegenpol zum industriellen Einheitsgeschmack: Welches Potenzial erschlossen werden kann und welche Zielgruppe im Fokus steht, stellt Wurzer auf dem Bierkongress vor.

Image-Upgrade: Bierwerbung muss prickeln
Im Gegensatz zur Produktvielfalt halten Brauereien in Sachen Bierwerbung an ihrem Markenimage fest. Es geht aber auch anders: Beck’s hat mit den grünen Segeln der Alexander von Humboldt eine Markensprache entwickelt, die jeder Konsument versteht. Wie durch Bilder, Erlebnisse und Emotionen Konsumenten begeistert können , erklären unter anderem Frank Rehme (METRO Systems) und Frank Dopheide (Deutsche Markenarbeit ) . „ Image ist mehr als nur Geschmack. Marken versuchen immer bestimmte Welten zu belegen, ein Bild zu verkörpern “, erklärt Günter Birnbaum (GfK ConsumerScan) (dradio.de, 13.01.2012). In seinem Vortrag stellt der Experte für Konsumgüter die Treiber der Werteorientierung vor und geht auf Preis- sowie Vertriebsstrukturen ein.

Kult-Bier
Ein Bier mit Kultstatus hat die Karlsberg Brauerei mit dem AC/DC-Bier geschaffen. Wie das Pils in den schwarzen Büchsen mit rotem AC/DC-Schriftzug als Nischenprodukt erfolgreich positioniert wurde, erläutert Christian Weber, Mitglied der Karlsberg - Geschäftsleitung. Das Hardrock-Bier gehöre zu dem am schnellsten wachsenden Produkt, das Karlsberg je hatte, so Weber (FAZ, 21.1.2013)

Ausrichter ist IIR Deutschland – ein Geschäftsbereich der EUROFORUM Deutschland SE. Zur Anmeldung folgenden Link betätigen: Anmeldung Bierkongress

Traditionell steht in Deutschland der 23. April in jedem Jahr ganz im Zeichen des Bieres. Denn am 23. April 1516 wurde das deutsche Reinheitsgebot proklamiert, und seitdem gilt per Gesetz: In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen und Gerste (die Hefe wurde erst später erwähnt, als man in der Lage war, Hefe herzustellen). Dieses älteste Lebensmittelgesetz der Welt feiern die deutschen Brauer Jahr für Jahr mit zahlreichen Veranstaltungen und Festen im ganzen Land. Dabei gibt es für alle Bierfans viel zu erleben: Ob Sie mit den Brauern auf Ballonfahrt in die Lüfte gehen, sich fachkundig durch eine Brauerei führen lassen oder ganz einfach eine neue Biersorte probieren – an diesem Frühlingstag ist bierige Abwechslung garantiert!

Die Vorbereitungen für den Tag des Deutschen Bieres sind in vollem Gang – aus allen Regionen werden dem Deutschen Brauer-Bund e.V. täglich neue Veranstaltungen gemeldet. In deren Veranstaltungsdatenbank erhaltet ihr einen Überblick über die vielen bierigen Veranstaltungen, denn auch in 2013 wird wieder bundesweit gefeiert!

Hier geht es zur Veranstaltungsdatenbank: Deutscher Brauer-Bund e.V. 

Bier-Spezialitäten-Woche 2013 mit noch mehr Attraktionen

2012 war es eine Premiere mit ungewissem Ausgang: 
Die Bier-Spezialitäten-Woche – organisiert vom Kur- & GästeService zusammen mit verschiedenen Firmen. Am Ende war es ein Riesenerfolg mit vielen tausend Besuchern. Deshalb gibt es die Bier-Spezialitäten-Woche auch in diesem Jahr wieder: mit viel gutem Bier, noch mehr Attraktionen, einem noch attraktiveren Programm, viel Spaß und guter Laune. Wie immer präsentieren bei dem einwöchigen Festival der Gemütlichkeit diverse Brauereien aus der Region Bayern und dem angrenzenden Oberösterreich ihre besten Biere und dazu gibt es ein spektakuläres Unterhaltungsangebot.

Aufgrund der schlechten Wetterbedingungen im März wurde die Bier-Spezialitäten-Woche verschoben. Der neue offizielle Termin: 19.04. – 27.04.2013! Wie auch letztes Jahr präsentieren bei dem einwöchigen Festival der Gemütlichkeit – organisiert vom Kur- & GästeService zusammen mit verschiedenen Firmen – diverse Brauereien aus der Region Bayern und dem angrenzenden Oberösterreich ihre besten Biere und dazu gibt es ein spektakuläres Unterhaltungsangebot.

Das Programm der diesjährigen Bier-Spezialitäten-Woche: 

Freitag 19.04.2013
15.00 Uhr: Auftakt zur Bad Füssinger Bier-Spezialitäten-Woche: Blasmusik am Rathausplatz, Aufstellung des Festzuges mit Brauereigespann, Vertretern der teilnehmenden, Brauereien, Aldersbacher Weißbierkönigin und Festgästen. Festzug zum Kurplatz, wo die offizielle Eröffnung durch Bgm. Alois Brundobler erfolgt. Anschließend Gelegenheit zur Verprobung der Brauspezialiäten von diversen Brauereien aus Bayern und dem Innviertel. Musikalisches Rahmenprogramm und Tanzeinlagen durch die Inntaler Musikanten und Gruppen des Heimat- und Trachtenvereins „d’Grenzlandla Gögging“. Vorstellung der Brauereien auf der Festbühne. Für das leibliche Wohl sorgen die GastroStars Bad Füssing. 
19.30 Uhr: Wochenende der Blasmusik Frühlingskonzert des Sinfonischen Blasorchesters Bad Griesbach. Hier stellt sich ein Orchester vor, dessen Name zum Synonym für anspruchsvolle, konzertante Blasmusik geworden ist und weit über die Grenzen des Rottals einen hervorragenden Klang hat. 

Samstag, 20.04.2013
15.00 Uhr: Gelegenheit zur Verprobung von Brauspezialitäten von diversen Brauereien aus Bayern und dem Innviertel. Für die musikalische Unterhaltung sorgen „Die 3 Zwidern“ aus dem Chiemgau. Zwischendurch Tanzeinlagen durch die Gruppen des Heimat- und Trachtenvereins Aigen/Inn. Für das leibliche Wohl sorgen die GastroStars Bad Füssing. Kurplatz
19.30 Uhr: Wochenende der Blasmusik
Die Obernzeller Bayerisch Böhmische Blaskapelle hat sich fast ausschließlich der bayerischen und überwiegend der böhmischen Blasmusik verschrieben. Großes Kurhaus

Sonntag, 21.04.2013
10.30 Uhr: Wochenende der Blasmusik Standkonzert, Kleines Kurhaus

Montag, 22.04.2013
08.30 Uhr: (Bier-) Bauchgymnastik
Frühgymnastik speziell für die (Bier-) Bauchmuskulatur. Kurgymnastikhalle 
10.00 Uhr: Geführte Radtour nach Ering. Unterwegs Gelegenheit zur Einkehr. Fahrtstrecke ca. 40 km – zügige Fahrweise. Nur bei guter Witterung!
19.30 Uhr: Der Latschenbauer Sepp auf Brautschau. Uriges Lustspiel der Laienbühne „D‘Kesselbachtaler“. Bayerische Mundart! Kleines Kurhaus 

Dienstag, 23.04.2013
08.30 Uhr: (Bier-) Bauchgymnastik Frühgymnastik speziell für die (Bier-) Bauchmuskulatur. Kurgymnastikhalle 
19.00 Uhr: Hopfentanz Tanzabend mit Luis – mal volkstümlich – mal standard. Großes Kurhaus

Mittwoch, 24.04.2013
08.30 Uhr: (Bier-) Bauchgymnastik Frühgymnastik speziell für die (Bier-) Bauchmuskulatur. Kurgymnastikhalle 
13.30 Uhr: Geführte Radltour mit gastlicher Einkehr und Gelegenheit zu einer bayer. Brotzeit. (nur bei guter Witterung) 

Donnerstag, 25.04.2013
08.30 Uhr: (Bier-) Bauchgymnastik Frühgymnastik speziell für die (Bier-) Bauchmuskulatur. Kurgymnastikhalle 
13.30 Uhr: Kunst & Geselligkeit. Busausflug zur Asamkirche in Aldersbach mit anschl. Brauereiführung und Einkehr im Bräustüberl. Anmeldung im TicketService, Kurallee 15 
19.30 Uhr: Original Wolga Kosaken gastieren mit bekannten russischen Volksweisen und Liedgut der russisch-orthodoxen Kirche. Großes Kurhaus 

Freitag, 26.04.2013
08.30 Uhr: (Bier-) Bauchgymnastik
Frühgymnastik speziell für die (Bier-) Bauchmuskulatur. Kurgymnastikhalle 
19.30 Uhr: Der Vogelhändler. Operette von Carl Zeller in einer Aufführung des Freien Landestheaters Bayern mit Solisten, Chor und Orchester. Großes Kurhaus 

Samstag, 27.04.2013
15.00 Uhr: Eröffnung der bayerischen Grillsaison 2013 durch Helmut Brunner StM für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und BBV-Bezirkspräsident Gerhard Stadler. Freizeitpark

2. Bad Füssinger Bier-Spezialitäten-Woche

Im Mittelpunkt stehen die Vorträge von Georg M.Oswald, Schriftsteller und Jurist, und Prof. Dr. Nick Lin-Hi, Juniorprofessor für Corporate SocialResponsibility, zu den Themen “Die gefährdete Republik – Kontrollwahn vs. Eigenverantwortung” und “Corporate Social Responsibility: Mit Verantwortungsübernahme die eigene Zukunft positiv gestalten”.

Zahlreiche Vertreter aus Politik, Verwaltung, Gesellschaft und Brauwirtschaft werden erwartet.

Das Programm am Samstag startet um 16.00 Uhr und besteht aus Schlagermusik mit Guido Hoffmann, Rock’n'Roll mit “Big Bad Shakin” und Partyhits & Covermusik der Band “Smithy”. Auf dem Brauereigelände wird es eine Karibische Insel mit Cocktailbar geben, damit auch der kulinarische Höhepunkt nicht fehlt. Um 19.10 Uhr lädt die Brauerei zum traditionellen Bieranstich. Auch im Programm ist die Live-Übertragung auf der LED-Leinwand des ersten deutschen Vorrundenspiels der Europameisterschaft gegen Portugal. 

Eine Musik Show mit Thema “Queen- The Great Pretender” rundet das Fest am Sonntag ab. Das Deutsche Rote Kreuz bietet nebenher ein abwechslungsreiches Programm mit vielen Entdeckungsmöglichkeiten auf dem Braugelände für Kinder und Familien, unter anderem auch ganztägige Aktionen in der Parkeisenbahn am Samstag und am Sonntag.

Tickets gibt es im Vorverkauf für 5,00 EUR an allen bekannten VVK-Stellen.

Mehr Informationen zum Fest gibt es unter http://www.landskron.de/.

So gab es bereits 3000 v. Chr. bei den Sumerern, welche in etwa im Gebiet des heutigen Irak lebten, ein Gesetz, nach welchem Bierpanscher in Bier zu ertränken seien. Etwa zu dieser Zeit begannen sich auch die zahlreichen Biersorten zu entwickeln, in deren Genuss wir noch heute kommen. In diesem Zusammenhang ist vor allem die Bierkultur der Babylonier erwähnenswert. So kannten diese bereits etwa zwei Dutzend verschiedener Biersorten. Als Beispiel hierfür kann das sogenannte feine Schwarzbier genannt werden, welches aus einem Gemisch von 80 % geröstetem und 20 % gekeimten Emmerkorn produziert wird. Beim Nachbier wurden hingegen die Grundstoffe für Gersten- und Emmerbier vermischt, und das Ganze daraufhin noch mit Wasser versetzt. Bei den Römern gilt das Bier weiderum als ein Getränk der Germanen. Dies durfte aber weniger auf die Qualität des Bieres, als vielmehr auf die wertetechnischen Vorraussetzungen bezüglich des Anbaus zurückzuführen sein. So eignet sich die Region Italiens auch heute noch eher zum Wein- als zum Bieranbau.

In Mittel- und Nordeuropa setzte der Erfolgszug des Bieres natürlich seinen Weg fort. Im Mittelalter kam es dann zur Gründung des geregelten Braubetriebs, eine Aufgabe, die zahlreiche Klöster übernahmen. Während dieser Zeit entwickelten sich auch zahlreiche weitere Biersorten, Marken und nicht zuletzt auch das bayrische Reinheitsgebot, welches bis heute Gültigkeit hat. Heutzutage ist Bier ein Produkt, welches in Deutschland und Österreich einen Pro-Kopf Verbrauch von über 100 Litern jährlich erziehlt.

 Was kann der Biergenießer erwarten? Laut den Jungs von Brewdog bekommt man ein Bier, mit feinem Malzaromen und Hopfenölen. Diese darauf resultierende Hopfenbittere soll geschmacklich lange anhalten.  

Brewdog konzentriert sich bei seinen Bieren auf das Entscheidende, den Geschmack und die Zutaten und nicht auf Marketing-Budgets oder Umsatz. Sie wollen eine Alternative zum Massenmarkt sein.

Ein Jahr später waren sich alle einig: Das Fest soll weiterhin stattfinden. Veranstalter war diesmal der „Landwirtschaftliche Verein in Bayern“, der Fest und Pferderennen zur gleichzeitigen Präsentation bäuerlicher Leistungen nutzte. 1813 musste das Oktoberfest das erste Mal ausfallen wegen der napoleonischen Kriege.

Jahr für Jahr fand daraufhin die Wiesn als privat finanzierte Veranstaltung statt, bis dann 1819 die Münchner Stadtväter die Sache in die Hand nahmen. Künftig sollte das Oktoberfest jedes Jahr und ohne Ausnahme gefeiert werden, unter Leitung der Stadt München. Immer mehr Buden und Karuselle kamen dazu, was der Wiesn ihren Volksfestcharakter zubrachte.

1850 gab es dann wieder richtig was zu betrinken: Die Wächterin über das Oktoberfest, die Statue der “Bavaria”, wurde enthüllt und ein Teil der Ruhmeshalle eingeweiht. In den Folgejahren musste das Oktoberfest abermals wegen Choleraepidemien und Kriegen ausfallen.

1881 galt es, eine weitere Geburtsstunde zu feiern: Die erste Hendlbraterei wurde eröffnet und das mittlerweile traditionelle Wiesnhendl an die hungrigen Besucher verkauft.
Im späten 19. Jahrhundert wurde das Oktoberfest immer mehr zu dem Fest wie wir es heute kennen. Elektrisches Licht erleuchtete die Buden und Karuselle, immer mehr Schausteller wurden von dem Rummel angezogen und die Brauereien errichteten aufgrund der großen Nachfrage große Bierzelte mit Musikkapellen anstelle der kleinen Bierbuden.

Parallel zur Münchner Wiesen zapft das Hofbräu Berlin zum 1. Mal ein Fass des traditionellen Hofbräu Oktoberfest Bieres an. Das sollten Sie nicht verpassen! Erleben Sie vom 22. September bis 7. Oktober 2012 die typisch bayerische Festzeltstimmung mitten in Berlin. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz und seien Sie dabei, wenn es auch in diesem Jahr wieder heißt “O zapft is”!

Eine wesentliche Voraussetzung für jede Bierbörse ist die Gewährleistung eines hohen Veranstaltungsniveaus, damit auch bei Tausenden von Besuchern der Veranstaltungscharakter geprägt wird durch friedlichen und gemütlichen Biergenuß.

Eine Bierbörse soll in erster Linie dazu dienen, daß eine vielfältige Bierauswahl “probiert” werden kann. Dazu gibt es ein großes Angebot von aneinander gereihten Biergärten, die unterschiedlich dekoriert sowie mit Fahnen und Lampions ausgeschmückt werden. Eine für die zu erwartenden Besuchermassen ausreichende Anzahl von sauberen Toilettenwagen gehört ebenso zum Bild der Bierbörse wie ein Info-Treff für die Besucher. Dort stehen nicht nur Informationen zur Verfügung, sondern auch Gläsersets, T-Shirts, Uhren, Präsentkörbe, Poster u.v.a.m., die den Sammlern und Fans des Bieres zum Kauf angeboten werden. Diese oder ähnliche Artikel halten auch viele Bierstandbetreiber, jeweils auf die eigenen Produktmarken abgestimmt, zum Verkauf bereit.

Die Biere gelangen aber nicht nur zum Ausschank, sondern können ebenfalls als Einzelflaschen oder zusammengestelltes Sortiment gekauft und mitgenommen werden. Ein möglichst großes und vielfältiges Verkaufsangebot von brauereitypischen Nebenprodukten an den Verkaufsständen gehört zum Erscheinungsbild der Veranstaltung.

Ein weiterer wesentlicher Bestandteil einer Bierbörse ist ein passendes Musik- und Unterhaltungsangebot mit Programmsegmenten für die unterschiedlichen Besuchergruppen bei freiem Eintritt.

Einbezogen wird dabei sowohl eine Oberbayern-Band oder Trachtentanzgruppe wie musikalische Mundartgruppen entsprechend den Höhnern aus Köln. Aber auch die nationalen und internationalen Rock- und Pop Bands begeistern das Publikum auf einer Bierbörse.

Eine Bierbörse ist einerseits der Treff für Sammler von Bierdeckeln, Kronkorken, Bierflaschen, Bierdosen, Bieretiketten u.v.a.m. Dabei haben die Besucher die Möglichkeit, sich über Biere aus aller Welt zu informieren und diese Biere auch zu probieren. Andererseits ist eine Bierbörse eine Veranstaltung für die ganze Familie, für jung und alt, wobei im Interesse der jugendlichen Besucher peinlichst genau auf die Einhaltung des Jugendschutzgesetzes geachtet wird.

Die Bierbörse ist damit weit mehr als die eingangs erwähnte Außenveranstaltung mit Bierausschank und Imbißgeschäften. Sie ist ein sehr komplexes und sensibles Unternehmen für jeweils ein paar Tage im Jahr, die von einem umsichtigen Management vor und während der Veranstaltung geführt werden muß.

Weil die Mischung aus Biergenuß, Sammlerfreuden, Musikangebot und Erlebnisunterhaltung stimmt, strömen jährlich hunderttausende auf die mittlerweile im gesamten Bundesgebiet stattfindenden Bierbörsen.

Dieses Jahr wird es Bierbörsen in Schwerin, Leipzig, Hückeswagen, Mainz, Viersen, Bonn, Düsseldorf, Leverkusen, Dorsten, Köln, Karlsruhe und Frankfurt geben. Mehr zu Terminen und Adressen finden Sie unter www.bierboerse.com.

 Die populäre Berliner Biermeile findet vom 3. bis 5. August 2012 an traditioneller Stätte mitten in Berlin an der Karl-Marx-Allee statt. Auf der Genießer-Biermeile zwischen Strausberger Platz und Frankfurter Tor werden auf 2,2 Kilometern rund 300 Brauereien aus 86 Ländern mit 2.000 Bierspezialitäten erwartet.

Im vergangenen Jahr wurde anlässlich des 15. Internationalen Berliner Bierfestivals mit dem längsten Biertisch von 1820 Metern ein neuer Weltrekord aufgestellt.
Für Unterhaltung sorgen auf 18 Bühnen Künstler aus dem In- und Ausland mit attraktiver Live-Musik sowie Show- und Unterhaltungsdarbietungen – und das bei freiem Eintritt!

Das Bier wird auf der Wiesn in den berühmten bayrischen Bierkrügen, der Maß, die immerhin 1 L Bier fassen, ausgeschenkt.Entsprechend kräftig müssen hier auch die Kellnerinnen, traditionell im Dirndl gekleidet, sein. Diese typisch bayrischen Kleider bestehen aus einem engen Mieder, einer Bluse und einem Rock (lang oder kurz), über dem eine Halbschürze getragen wird. Der Name Dirndl stammt vom bayrischen Wort für Dienstmagd – oder Mädchen ab (Dearndl), dessen Arbeitskleidung ein schlichtes Dirndl früher war.

Das allererste Oktoberfest auf der Theresienwiese fand 1810 statt. Es wurde anlässlich der Hochzeit des Kronprinzen Ludwigs veranstaltet und hatte noch mehr Volksfestcharakter, als das heutige Oktoberfest. Spiele und Pferderennen sorgten dafür, dass das Fest so beliebt wurde, dass man sich entschloss, es alljährlich zu wiederholen. 

2012 heißt es auf der Münchner Wies’n bereits zum 179. mal

“O’gzapft is“

was laut Wiesn Wörterbuchnichts anderes bedeutet als:
“Das Fass ist angestochen, die Party kann losgehen!”

Zentraler Anlaufpunkt der Veranstaltung ist die Bierothek. Hier werden bis zu 100 verschiedene Biere für die Besucher schmeckbar. Auf dem Marktplatz und in den Geschmacks-Workshops werden Wechselwirkungen zwischen Bier und Essen deutlich: Bier und Käse, Bier und Brot, Fisch, Wurst, Senf, Schokolade.

Zur Praxis gehört auch etwas Theorie: Wie rein ist deutsches Bier? Ist die Formel 1, das Reinheitsgebot von 1516, tatsächlich Garant für Qualität?

Neben den Vorträgen ist ein umfangreiches Rahmenprogramm in Vorbereitung inklusive kulinarischer Spaziergänge durch Helmbrechts und Münchberg mit Besichtigung der Felsenkeller. Dazu ein Geschmacksparcours für Kinder, Betriebsführungen und vieles andere. Gemeinsam mit den Slow Food Convivien kümmern sich die Organisatoren auch um Unterkunft.

Das vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassene Reinheitsgebot für Bier hat folgenden Wortlaut:

Wie das Bier im Sommer und Winter auf dem Land ausgeschenkt und gebraut werden soll

Wir verordnen, setzen und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, daß forthin überall im Fürstentum Bayern sowohl auf dem lande wie auch in unseren Städten und Märkten, die kein besondere Ordnung dafür haben, von Michaeli bis Georgi ein Maß (bayerische = 1,069 Liter) oder ein Kopf (halbkugelförmiges Geschirr für Flüssigkeiten = nicht ganz eine Maß) Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung und von Georgi bis Michaeli die Maß für nicht mehr als zwei Pfennig derselben Währung, der Kopf für nicht mehr als drei Heller (Heller = gewöhnlich ein halber Pfennig) bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll. Wo aber einer nicht Märzen-, sondern anderes Bier brauen oder sonstwie haben würde, soll er es keineswegs höher als um einen Pfennig die Maß ausschenken und verkaufen. Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. Wer diese unsere Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtlich weggenommen werden. Wo jedoch ein Gauwirt von einem Bierbräu in unseren Städten, Märkten oder auf dem Lande einen, zwei oder drei Eimer (= enthält 60 Maß) Bier kauft und wieder ausschenkt an das gemeine Bauernvolk, soll ihm allein und sonst niemandem erlaubt und unverboten sein, die Maß oder den Kopf Bier um einen Heller teurer als oben vorgeschrieben ist, zu geben und auszuschenken.

Gegeben von Wilhelm IV.
Herzog in Bayern
am Georgitag zu Ingolstadt anno 1516

Quelle: Deutscher Brauer Bund e.V.

Zutaten

• 400 g Mehl
• 5 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer, gemahlen
• 2 EL Zucker
• 500 ml Bier
• 50 g Käse (Emmentaler), gerieben
• Fett und Mehl oder Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinblechvertiefungen gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Semmelbrösel machen die Muffins noch knuspriger. Da im Teig selbst kein Fett enthalten ist, eignen sich hier keine Papierbackförmchen. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d. h. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Zucker, sorgfältig vermischen. Das Bier hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis die trockenen Zutaten feucht sind (Vorsicht, schäumt leicht über). Den Teig zu 3/4 in die Muffinblechvertiefungen einfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180°C auf mittlerer Schiebeleiste 20-25 Minuten goldgelb backen. Warm servieren.